作り方
- 1
フライパンにオイルを入れベーコンを入れて火を付け、弱火でベーコンから油が出るまで炒めます。
- 2
鍋にお湯を沸かし塩(分量外)を入れてスパゲティを茹でます。
卵を小ボールに割りいれよく混ぜておきます。 - 3
アスパラを洗い根元をピーラーで剥いてリードで包み水をかけてレンジで2分。
- 4
キレイなグリーン♪
適当な大きさに切って①のフライパンへ。 - 5
アスパラに油がまわったら、生クリームとナンプラー・茹で汁大1~2を入れ混ぜます。
- 6
火から外し、粉チーズ・卵を入れよく混ぜます。味を見て塩・コショウを入れてください。
- 7
茹で上がったスパゲティを入れ合わせたら器へ盛って出来上がり。
コツ・ポイント
*卵は火から外した後に必ず入れて下さい。
洗い物が多くても良い方…別のボールにフライパンの中身を入れ、卵と混ぜた後スパゲティを入れ混ぜてください♪
卵黄だけで作る時も同じです。
*ナンプラーの無い場合…塩辛やアンチョビで
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濃厚なソースがスパゲッティの麺によく絡んで、アスパラの歯ごたえも加わって、とても美味しいです(^_^)v daintiest -
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