両端を切り落としたキュウリを麺棒やすりこ木棒で叩いてから一口大に割る。

ビニール袋に１とごま油、醤油、コチュジャンを加える。

ビニール袋の口を閉じて揉んでから５分ほど置いて味をなじませる。

器に盛り煎りごまを振りかける。