海老とキノコのガーリック５色炒め
カラーセラピストみぃ @cook_40179947
美味しくカラフル・・・ワインもすすむ！！
大人はそのままおつまみに！子供はパスタとからめて一石二鳥～
このレシピの生い立ち
３歳の次女がデパ地下で、「びびたべりゅ～」っと言ったことから、お安く且つ、私のワインのおともになるもの～～っと、頭をフル回転させてできたレシピ！！
白ワインと合って、定番になりました。
マイクロトマトが可愛いでしょ（*^_^*）
海老とキノコのガーリック５色炒め
美味しくカラフル・・・ワインもすすむ！！
大人はそのままおつまみに！子供はパスタとからめて一石二鳥～
このレシピの生い立ち
３歳の次女がデパ地下で、「びびたべりゅ～」っと言ったことから、お安く且つ、私のワインのおともになるもの～～っと、頭をフル回転させてできたレシピ！！
白ワインと合って、定番になりました。
マイクロトマトが可愛いでしょ（*^_^*）
アプリでひらく作り方
- 1
キノコ類を食べやすい大きさに切る。
エビを洗い水気を拭き取って軽く塩をふっておく。
- 2
ホウレンソウをサッとゆで、水気を切り５㎝弱に切っておく。
- 3
にんにくを薄くスライスして、フライパンにオリーブオイルとともに入れる。
- 4
火をつけ、焦がさないようにゆっくり香りがでてくるまで炒める。
- 5
にんにくの香りがでたら火を強め、キノコ類を入れて少し炒め、エビと白ワインを入れふたをして火を弱める。
- 6
エビの色が変わったら、ゆでたホウレンソウとトマトを入れ、さっと炒めながら、塩コショウで味を調える。
コツ・ポイント
トマトは、マイクロトマトでなくても臨機応変でOK。オリーブオイルは多め！白ワインは、材料の量や、パスタに絡めるならば多めにするのがお勧めです！！
赤・オレンジ・グリーン・白・茶色のカラフルなお味を是非楽しんで下さい(^^ゞ
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