たけのこ、人参は細切りにする。＊水煮のたけのこの場合はさっとゆがいてください。絹さやは斜め薄切りにする。

ごま油でたけのこ、人参、小口切りにしたちくわを炒めしんなりしたら絹さやを加える。

◎の調味料を入れて汁けがなくなるまで炒めたら器に盛って白ゴマをかけて出来上がり♬