つやつや黒豆 あさざき @cook_40183288 おばあちゃん直伝の黒豆です。丁寧に作ることが美味しさの秘訣。このレシピの生い立ちおばあちゃんに教わり、覚書。 もっと読む おばあちゃん直伝の黒豆です。丁寧に作ることが美味しさの秘訣。このレシピの生い立ちおばあちゃんに教わり、覚書。 もっと読む つやつや黒豆 あさざき @cook_40183288 おばあちゃん直伝の黒豆です。丁寧に作ることが美味しさの秘訣。このレシピの生い立ちおばあちゃんに教わり、覚書。 もっと読む おばあちゃん直伝の黒豆です。丁寧に作ることが美味しさの秘訣。このレシピの生い立ちおばあちゃんに教わり、覚書。 もっと読む 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 黒豆（できれば新豆） 250 水（1日目分） 1.6L 醤油 小さじ2 砂糖 250g 塩 小さじ1/2 重曹 小さじ1 釘（または鉄の塊） 釘：4本 鉄：3個 水（2日目） 1.6L アプリでひらく 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 【下準備】釘（または鉄の塊）を布の袋に入れる。豆を洗いざるにあげて水を切っておく。 2 【1日目】鍋に水を沸かし、砂糖、醤油、塩を入れる。強火にかけ再沸騰させる。 3 弱火にし、釘（または鉄の塊）を入れる。さらに重曹を入れ、泡立ったら火を止め、黒豆を入れ一晩寝かせる。 4 【2日目】釘（または鉄の塊）を取り出す。水を足し、落とし蓋をして最低8時間とろ火で煮る。煮終わったらそのまま冷ます。 コツ・ポイント グラグラ沸かすと豆の皮が破れます。釘や鉄の塊を入れるのはつやだしのためです。時間をかけ、丁寧に作れば美味しくできるはず。 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 18630575 コピーしました！ あさざき @cook_40183288 2016/12/29 06:26に公開 フォロー中 フォローバック フォロー おもに覚書。急がない、丁寧に作りたい。 もっと読む このレシピのキーワード 黒豆 お豆 似たレシピ その他のレシピ 玉ねぎ麹🧅 山クラゲで酸っぱ辛いおつまみ ふかふかホットケーキ🥞 ズッキーニのカリカリチーズ焼き きな粉団子♬（フェーズフリー） 餃子皮で簡単★激うまワンタンスープ おせち★白だしで簡単！エビのうま煮 鹹豆漿 シェントウジャン 台湾豆乳スープ 本場スペインレシピ スパニッシュオムレツ ☆たたきごぼう☆〜おせち〜 Slow Cooker Mac n Cheese! Delicious, Easy and Fast! Healthy whole wheat banana bread Healthy morning glory muffins Carne Guisada MAKE AHEAD HOLIDAY side, *Creamy Potatoes* ナスのとろたま丼 家庭でできる☆グリーンカレー☆ 白菜のピリ辛マリネ ふっくらツヤツヤ☆黒豆 https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18630575
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