板チョコを細かく刻み、湯せんで溶かす。

チョコレートを溶かしている間に、卵を卵黄と卵白に分ける。

卵白に塩をひとつまみ入れてハンドミキサーで泡立ててメレンゲを作る。
すくうとツノが立ち、おじぎをするまで泡立てる。

1に、卵黄を入れて泡立て器で手早く混ぜ合わせる。

4へメレンゲを2回に分けて入れる。ゴムベラで泡をつぶさないようにさくっと混ぜる。

炊飯釜に入れて、スイッチを押す。

ケーキモードがある場合は、40分にセットします。

ピーっと音がなったら、焼けているか確認して、出来上がり。焼き足りなければ、さらに炊飯ボタンを押して火を通す。

小麦粉を入れるレシピよりも口どけよく、とろける食感です。

チョコレートケーキ、スフレショコラ、ガトーショコラ、ショコラテリーヌ…名前を付けるのが難しいです。