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かつおのダシがら カレー風味
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かつおのダシがら カレー風味-レシピのメイン写真

かつおのダシがら カレー風味

食材探訪人ふくふく
食材探訪人ふくふく @cook_40088185

ダシガラがこんなに美味しくなるとは…！お弁当やパスタに和えても♪
ダシがら多いバージョンです
このレシピの生い立ち
かつおの出し殻を佃煮以外で消費したいと思いつくりました♪出し殻を冷凍しておいて食べたいときにつくるのもおススメ♪

ダシガラがこんなに美味しくなるとは…！お弁当やパスタに和えても♪
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かつおのダシがら カレー風味

食材探訪人ふくふく
食材探訪人ふくふく @cook_40088185

ダシガラがこんなに美味しくなるとは…！お弁当やパスタに和えても♪
ダシがら多いバージョンです
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かつおの出し殻を佃煮以外で消費したいと思いつくりました♪出し殻を冷凍しておいて食べたいときにつくるのもおススメ♪

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材料

作りやすい分量
  • かつお節　出汁ガラ １５０ｇ
  • ツナ缶やカツオ油漬缶 １缶　８０ｇ
  • カレー粉 大さじ３～４
  • 醤油 大さじ１
  • オイル 大さじ１～２
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作り方

  1. 1

    フライパンにツナ缶の油とお好みの油を入れて、あわせて大さじ２～３にする。

  2. 2

    カレー粉を加えて、弱火で香りが出るまで加熱する。（テンパリング）

  3. 3

    ダシガラとツナ缶を加え混ぜる。

  4. 4

    醤油を入れ味を整え軽く水分を飛ばしたら出来上がり☆彡

コツ・ポイント

最初にカレー粉を油で炒めて香りを出すのがポイント♪

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食材探訪人ふくふく
食材探訪人ふくふく @cook_40088185
2017/01/01 10:45に公開
独断と偏見で記録する食材やレシピの記録（笑）その食材の背景、その食材に関わる人たちやを知るとその料理が一層美味しくなる地球にいる間どのくらい出会いあるかワクワク♪（ぶらり食材探訪ブログ）https://plaza.rakuten.co.jp/enjoyecolife/（ぶらり食べ歩き記録）https://tabelog.com/rvwr/004373848/
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このレシピのキーワード

ツナ かつお かつお節 カレー粉

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