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おくればせながら 筍ご飯
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おくればせながら 筍ご飯-レシピのメイン写真

おくればせながら 筍ご飯

俺と美代子
俺と美代子 @cook_40037444

木の芽が欠品でかなしい筍ご飯になりました
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材料

4人前くらい
  • 米 2.5合
  • 油揚げ 1枚
  • 筍水煮 200g
  • にんじん 1/2本
  • 鶏モモ肉 1/2枚
  • 調味料
  • カツオダシ 500cc
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ダシをとります
    といっても、ティーバック式なので簡単

    • おくればせながら 筍ご飯作り方1写真
  2. 2

    油揚げを湯通しして油を抜きます

    • おくればせながら 筍ご飯作り方2写真
  3. 3

    鶏・ニンジン・油揚げはめっちゃ細かくカットします。
    主役の筍は櫛切りで大きく

    • おくればせながら 筍ご飯作り方3写真
  4. 4

    米を洗って、水につけておき、炊く前に引き上げます。
    炊飯器に米を入れ、ダシ・調味料を入れます

    • おくればせながら 筍ご飯作り方4写真
  5. 5

    あとは具をならべて、スイッチをいれるだけ

    • おくればせながら 筍ご飯作り方5写真
  6. 6

    おいしいにはおいしいが、返す返すも木の芽~

    • おくればせながら 筍ご飯作り方6写真

コツ・ポイント

3、で筍以外の材料はめちゃくちゃ細かくカットするのがいい感じです

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俺と美代子
俺と美代子 @cook_40037444
2009/05/04 08:25に公開
かっては肉屋、現役時代はSE、今はハウスクリーニング、休日は主夫です。得意はスパニッシュ・フレンチ・中華・造り・煮物、ただいま江戸前握り特訓中厳密なレシピは苦手なんでご容赦ください。料理はデバックじゃないのでアバウト大歓迎ですね何気にワインエキスパート・ケナー・WSET3、ワインフリークです。現在、西宮ワイン研究会を主宰しています。
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このレシピのキーワード

ご飯 かつお にんじん 鶏もも肉 酒 油揚げ 米

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