バターを常温に戻し、砂糖をいれて白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる。

卵黄を加えて混ぜる。

小麦粉をふるいながら加えヘラで切るように混ぜ、ある程度混ざったらひとつにまとめ、ラップにくるんで冷蔵庫で30分ねかせる。

好みの厚さに伸ばして、型抜きをする。
予熱ありで180度に温めたオーブンで30分焼く。