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簡単!えんどう豆の卵とじ
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簡単!えんどう豆の卵とじ-レシピのメイン写真

簡単!えんどう豆の卵とじ

kagety
kagety @cook_40169495

2018.5.19 話題入り感謝♡春になると食べたくなるえんどう豆。甘いお出汁のえんどう豆を卵でとじた優しい一品です。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピ。少し甘めのお出汁がご飯にも合うんです。春にぴったりの一品です。

2018.5.19 話題入り感謝♡春になると食べたくなるえんどう豆。甘いお出汁のえんどう豆を卵でとじた優しい一品です。
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母から教わったレシピ。少し甘めのお出汁がご飯にも合うんです。春にぴったりの一品です。

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kagety
kagety @cook_40169495

2018.5.19 話題入り感謝♡春になると食べたくなるえんどう豆。甘いお出汁のえんどう豆を卵でとじた優しい一品です。
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母から教わったレシピ。少し甘めのお出汁がご飯にも合うんです。春にぴったりの一品です。

2018.5.19 話題入り感謝♡春になると食べたくなるえんどう豆。甘いお出汁のえんどう豆を卵でとじた優しい一品です。
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材料

  • えんどう豆 200g
  • ★水 1カップ
  • ★だしの素 小さじ2
  • ★砂糖 小さじ2
  • ★みりん 小さじ2
  • ★薄口しょうゆ 小さじ2
  • 卵 2個
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作り方

  1. 1

    えんどう豆はさやから出しておく。

    • 簡単!えんどう豆の卵とじ作り方1写真
  2. 2

    えんどう豆が水に浸かるくらいの鍋に1
    と★を入れて10分ほど弱火〜中火で煮る。

    • 簡単!えんどう豆の卵とじ作り方2写真
  3. 3

    溶いておいた卵を回しかけ、少し固まってきたらかき混ぜる。

    • 簡単!えんどう豆の卵とじ作り方3写真
  4. 4

    お皿に盛ったらできあがり!

    • 簡単!えんどう豆の卵とじ作り方4写真

コツ・ポイント

えんどう豆を煮る時間は、豆のやわらかさを確認しながら調整してくださいね。

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kagety
kagety @cook_40169495
2017/05/15 12:20に公開
大阪在住。2017.1.12 女の子出産♡結婚6年目の時短ワーキングママです☆仕事で帰るのが遅いので時間をかけて作るのはできるだけお休みの日。時短で美味なお料理を日々模索中です。★つくれぽありがとうございます★皆さんからいただく「美味しい」の声がお料理を作る活力になっています! まだまだ未熟な私ですがこれからも簡単で美味しいレシピを目指して頑張りますのでよろしくお願いします♪
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卵とじ 卵

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