豚肉は一口大に切ってフライパンで焼いて全体に焼き色を付ける。

大根は皮をむいて
縦半分に切って　
1ｃｍの半月切りにする。
ネギは2～3ｃｍ幅に切る。

圧力鍋にすべての材料を入れて　最後に水を材料にかぶるくらい入れて　しっかりフタをして強火で加圧する。

おもりが振れたら　弱火にして　２０分煮て火を止める。
そのまま減圧するまで放置する。

フタを開けて強火で煮汁が半分以上なくなるまで煮る。