ゴーヤと大根おろしって合いますよ〜このレシピの生い立ちゴーヤをたくさん食べたくて
半割りしたゴーヤはワタとタネをとる
なるべくうすーくスライスして塩もみ
ザルに入れたゴーヤの上に大根をすりおろし、しらすをのせて食べる直前まで冷蔵庫に入れておく（水切りになる）
軽く絞って、冷たい出汁と醤油で和える
よく冷やす出汁は濃い目がいいです
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