しょうが、にんにくを摩り下ろして、「○」の材料をボールに入れ、混ぜます。

鶏肉を好みの大きさに切り、「１」に入れ、よく混ぜます。
30分～半日くらい漬け込んでおきます。

「２」に片栗粉を入れて、全体に絡まるようによく混ぜます。

鶏肉の表面がかぶるくらいの油160℃で揚げます。
時たまひっくり返し、両面ともいい色合いになったら油からあげます。

お皿に盛り付け完成！
がっつり食べたいなら肉の量を増やしたほうがイイカモ♪