林檎ジュースdeゴーヤの佃煮
＊minachi＊ @cook_40094912
林檎100％ストレートジュースとハチミツで美味しいゴーヤの佃煮できました❤ご飯にだけじゃなくバケット等にも合います‼
このレシピの生い立ち
貰ったゴーヤがいっぱいで、煮詰めて消費しやすいつくだ煮に。普通に作った時は砂糖と酢を使用しましたが、食べたときにこれを林檎ジュースを思い付きました。
林檎ジュースdeゴーヤの佃煮
林檎100％ストレートジュースとハチミツで美味しいゴーヤの佃煮できました❤ご飯にだけじゃなくバケット等にも合います‼
このレシピの生い立ち
貰ったゴーヤがいっぱいで、煮詰めて消費しやすいつくだ煮に。普通に作った時は砂糖と酢を使用しましたが、食べたときにこれを林檎ジュースを思い付きました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切って種とわたを取り除き3-5㎜程度に切り1分程レンジで温め出た水分を切り、鍋に●の材料全てと入れます。
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- 2
沸々してくるまで蓋をして中火、その後弱火で蓋を外し水分がなくなるまで煮詰める。お好みで途中か仕上がりにいりゴマを加える。
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- 3
出来上がりすぐは少し苦味も感じますが、冷蔵庫で冷やして馴染ませると、苦味は殆ど気になりません。
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- 4
アレンジレシピ①＊油揚げdeカナッペ
トースターでこんがり焼いた油揚げにクリームチーズと一緒にのせて。
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- 5
アレンジレシピ②＊ゴーヤのつくだ煮丼
ご飯に温泉卵と一緒にのせて、鰹節、きざみのりをトッピング。
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- 6
アレンジレシピ③＊ゴーヤとクリチのサンド
お好みのパンにクリームチーズとサンドしてもとっても美味しいです❤
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コツ・ポイント
ゴーヤを切ってから耐熱容器等に入れてレンジで1分程加熱して、出た水分を切ってから鍋に加えると時短できて味も染みやすくレシピの分量のままで1本半分作れます。
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