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落とし卵のお吸い物
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落とし卵のお吸い物-レシピのメイン写真

落とし卵のお吸い物

単!!
単!! @cook_40050638

16/2/25話題入り有難うございます、卵だけのお吸い物です、簡単に出来るのであと一品汁物をというときに便利ですよ

このレシピの生い立ち
自分のレシピ「落とし卵の味噌汁」(ID=20362352)の応用です、今回は味噌汁ではなくお吸い物にしてみました

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16/2/25話題入り有難うございます、卵だけのお吸い物です、簡単に出来るのであと一品汁物をというときに便利ですよ

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材料

1人分
  • 卵 1個
  • ねぎ 適量
  • ●和風顆粒だしの素 小さじ1/2
  • ●しょうゆ 小さじ1
  • ●みりん 小さじ1/2
  • ●塩 少々
  • ●水 200cc
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作り方

  1. 1

    卵を冷蔵庫から出してお椀に割っておく

    • 落とし卵のお吸い物作り方1写真
  2. 2

    鍋に●を沸かす

    • 落とし卵のお吸い物作り方2写真
  3. 3

    火を弱めてかき回して水流を作り、卵を落としてお玉などを使って形を整える

    • 落とし卵のお吸い物作り方3写真
  4. 4

    白身が固まり始めたらお椀に入れて、刻んだねぎを散らして出来上がり

    • 落とし卵のお吸い物作り方4写真

コツ・ポイント

卵が固まり始めたら、鍋の縁や底にくっつかないように注意して下さい

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単!!
単!! @cook_40050638
2015/08/02 10:02に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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このレシピのキーワード

お吸い物 ねぎ 卵

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