エリンギの歯応えとバター醤油の味が、お酒に合います。お好みで、粗挽き黒胡椒・ネギを入れてもいいかと。柚子胡椒も合います。
このレシピの生い立ち
しめじを使っていたのですが、エリンギの歯応えがとても良いので。