生姜風味の和風パスタ
豚肉、蓮根、にんにくの芽、しめじが入ってます。
具のみのレシピ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
～下準備～
☆蓮根を切り、酢水につけてアクをぬき水を切る。
☆豚肉は食べやすい大きさに。ニンニクの芽は３㌢幅。 - 2
フライパンにオリーブオイルを敷き、生姜を入れて香りが出たら、塩コショウした豚肉とニンニクの芽を炒める。
- 3
豚肉の色が変わってきたら、蓮根、しめじを入れさらに炒める。
-
- 4
蓮根が透き通ってきたら、お酒→みりん→醤油の順番でその都度さっと炒める。
- 5
アルデンテに茹でたパスタを４に投入し、茹で汁を入れ、混ぜ合わせる。
-
- 6
最後に分量外で、オリーブオイル大さじ１程度を回し入れ、パスタにつやを出して、出来上がり。
コツ・ポイント
☆材料は、使う順番になってます。 パスタを茹でつつ作ってください。
☆パスタの量はお好みで。
基本ですが、塩を入れて茹でて下さいね。この茹で汁も材料に入りますからね。
☆それでも塩気が足らない場合は、塩、醤油などを加えて下さい。
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