残り物野菜でチャーハン♪

Name: 残り物野菜でチャーハン♪
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 冷ご飯 １人分; ペペローニ ３本; 空芯菜 １束; ルッコラ お好みで; しょうゆ 小さじ１; みりん 小さじ１; 天然塩 ひとつまみ; たまご ２個

山田純平＠エネ農 @cook_40071436

残ったごはん、野菜で簡単にできるチャーハン。仕上げのルッコラがきいてます♪
このレシピの生い立ち
残ったご飯、野菜をとりあえず炒めました。タマゴがふわふわでめちゃうまいです♪

残り物野菜でチャーハン♪

山田純平＠エネ農 @cook_40071436

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材料

１人分

冷ご飯１人分
ペペローニ３本
空芯菜１束
ルッコラお好みで
しょうゆ小さじ１
みりん小さじ１
天然塩ひとつまみ
たまご２個

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作り方

1

菜種油をフライパンに引き、よくなじませる。
2

溶き卵を入れて、かき混ぜる。半熟になったら一旦取り出す。
3

菜種油をフライパンに引いて、冷ご飯を炒める。さらにペペローニ、空芯菜も炒める。
4

ある程度いたまったら、へりからみりん、しょうゆを入れてしっかりとからめる。
5

しっかりと炒め終わったら、タマゴを入れてかるく炒める。
6

仕上げにルッコラを乗せて完成。

コツ・ポイント

タマゴは半熟状態で先に炒めて、取り出し、最後に戻すとふわっとした状態が楽しめます♪

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つくれぽ

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山田純平＠エネ農 @cook_40071436

2010/11/04 11:00に公開

エネルギー農法で育った野菜をより美味しく頂くために、日々、シンプルで美味しい料理を研究しています♪「醒麗ガーデンズ」の野菜は味がしっかりしているのに繊細。生命エネルギーも高く少量で満たされるのが嬉しいです。レシピはブログやHPでも掲載していますブログ：http://blog.livedoor.jp/yamajun831/HP:https://www.yamadajyunpei.com/

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