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ゴーヤチャンプル?-レシピのメイン写真

ゴーヤチャンプル?

love_pika
love_pika @cook_40094701
岩手県

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緑のカーテンで作ったゴーヤで作りました。

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材料

  • ゴーヤ 10cm大1本
  • 人参 2/3本
  • 玉ねぎ 1/4こ個
  • ココナッツオイル 大さじ2
  • 溶き卵 1個
  • 食卓塩 3ふり
  • ハーブソルト・オールスパイス 10ふり
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作り方

  1. 1

    ①ゴーヤは、縦1/4に切り中の白い所を取り除く。残った緑の部分は、適当な大きさに切る。
    人参・玉ねぎは、千切りにする。

    • ゴーヤチャンプル?作り方1写真
  2. 2

    卵は、溶いて置く。
    フライパンにココナッツオイルを引き、①とハーブソルトを入れて炒める。

  3. 3

    玉ねぎが透き通ってきたら、食卓塩を入れて炒める。全体に火が通ったら、溶き卵を入れ全体に絡めて出来上がり。

    • ゴーヤチャンプル?作り方3写真

コツ・ポイント

薄味です。さっぱりした味で、素材の味を生かした味だと思います。

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love_pika
love_pika @cook_40094701
2015/07/31 08:12に公開
岩手県
男性です。キッチンに立って20年以上になります。共稼ぎの為、自営業の私が料理します。娘達に何か残したいと思いクックパッドを始めました。え?と思う様な味付けとか有ると思いますが、温かい目で見てください。 『クックパッドmagazine! Vol.8』に私が作った料理が掲載されました。『ノンオイルで、牛肉の酢玉ねぎ炒め』 (ID:3910566)
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このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル ゴーヤ にんじん ハーブ 玉ねぎ

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