美味しい枝豆の茹で方
ハウスフィールド @cook_40128767
シンプルなものだからこそ、ちょっと手間をかけて極上のものを食べましょう！
このレシピの生い立ち
何度か色々試してベストな塩加減と方法を。
美味しい枝豆の茹で方
シンプルなものだからこそ、ちょっと手間をかけて極上のものを食べましょう！
このレシピの生い立ち
何度か色々試してベストな塩加減と方法を。
アプリでひらく作り方
- 1
枝豆のさやの両端をハサミで切り落とす。面倒ですが塩味が豆に染み込みやすくなりますし、茹でた後豆がふやけにくいです。
-
- 2
塩10gを枝豆に揉み込みます。トゲが痛いのでゴム手袋等するといいかもしれません。
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- 3
鍋に水と30gの塩を入れ沸騰させ、枝豆を投入し3分半〜5分茹でる。枝豆の大きさで調整してください。
-
- 4
茹で上がったらざるにあけ、うちわで扇ぐ。もしくはざるを振りながら扇風機にあてる。以上出来上がり！
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- 5
【参照】枝豆使用のレシピ
レシピID:18633910
よければ作ってみてください！ -
コツ・ポイント
枝豆は茹でた後氷水等で冷ますと旨味が流れてしまうので、風で冷ましましょう。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18633827
