枝豆と塩昆布の炊き込みご飯
昆布と油揚げのうまみが良い、夏らしい炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
枝豆が安く売っていたので。
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【参照】
美味しい枝豆の茹で方
レシピID: 18633827
冷凍の枝豆でも可能です！ -
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枝豆はさやから粒を取り出す。薄皮まで取るかどうかはお好みで。薄皮を取るか取らないかで色の違いが出ます。
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油揚げは約7mm×3cm程度の一口大に切り、クッキングペーパーで良く油を取る。
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米をよく洗い、炊飯器に米と水を入れる。できれば30分浸水後、塩昆布と油揚げを入れ炊飯。
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炊き上がったら枝豆を入れ混ぜて完成。
コツ・ポイント
枝豆は薄皮を剥くと色味が綺麗で、混ぜても皮だけ剥ぎ取られないので綺麗です。
大量に作って冷凍しておき、食べる時はレンチンで、朝ごはんが楽々！
つくれぽ
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