がごめ昆布ととろろのトロトロ和え
liqueur☆ @meux
がごめ昆布にすりおろした長芋を加えて手作りだし醤油で和えた、わさびがとても合うトロトロ和えです。
このレシピの生い立ち
トロトロのがごめ昆布に、トロトロのすり下した長芋を和えてみました。
がごめ昆布ととろろのトロトロ和え
がごめ昆布にすりおろした長芋を加えて手作りだし醤油で和えた、わさびがとても合うトロトロ和えです。
このレシピの生い立ち
トロトロのがごめ昆布に、トロトロのすり下した長芋を和えてみました。
作り方
- 1
がごめ昆布を20分ほど水に浸し、戻します。
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- 2
長芋の皮を剥いて、すり下ろします。
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- 3
☆の材料を混ぜ合わせて、煮切ります。
(電子レンジで30秒程加熱しました。) -
- 4
水を切ったがごめ昆布、長芋、手順3を混ぜ合わせます。
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- 5
器に盛り付け、わさびを添えて、完成です。
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コツ・ポイント
長芋の量は、お好みで加減して下さい。
☆の代わりに濃縮タイプのめんつゆでも、美味しいと思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18633842
