ソーセージ アンド マッシュ
ソーセージとマッシュポテトの相性は最高！
このレシピの生い立ち
パブランチの定番メニュー
ソーセージ美味い。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを湯がいて皮をむき調味料と合わせてマッシュします。塩加減はお好みで。
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- 2
◆グレービーソース
玉ねぎをきつね色になるまで炒めてください。 -
- 3
赤ワインと調味料を入れて水分を飛ばします。 とろみがつく程度まで煮詰めれば完成です。
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- 4
ソーセージを炒めて白ワインでフランベします。表面に張りが出れば焼き上がりです。
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- 5
マッシュの上にソーセージを乗っけてソースをかけて完成です。付け合わせにパプリカのグリルがオススメです。
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コツ・ポイント
つけあわせはパプリカ又はアスパラのグリルがオススメです。 アルミフォイルに野菜をのせて、塩胡椒、オリーブオイルをして魚焼きグリルで焼けば完成です。
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