大根葉でご飯にピッタリ♬チャチャっと炒め

大根葉でご飯にピッタリ♬チャチャっと炒め-レシピのメイン写真

大根葉でご飯にピッタリ♬チャチャっと炒め

jenis @cook_40047533

簡単に出来ちゃう炒めもの。しっかり味だからご飯にのせて食べてみて♬
このレシピの生い立ち
葉付きの立派な大根が安かったので・・・昔、母がよく作ってくれた炒めものをアレンジしてみました♬

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葉付きの立派な大根が安かったので・・・昔、母がよく作ってくれた炒めものをアレンジしてみました♬

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大根葉でご飯にピッタリ♬チャチャっと炒め

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簡単に出来ちゃう炒めもの。しっかり味だからご飯にのせて食べてみて♬
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葉付きの立派な大根が安かったので・・・昔、母がよく作ってくれた炒めものをアレンジしてみました♬

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材料

大根の葉丸々一本分
油揚げ一枚
ベーコン三枚
鷹の爪一本
■酒大さじ２
■だしの素小さじ１と１／２
■醤油大さじ1と１／２
■みりん大さじ１と１／２
ゴマ油大さじ１

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作り方

1
大根の葉は一本ずつよく洗って５ミリ程の小口切りにする。大根一本分はかなりの量＾＾
2
ベーコンは５ミリ幅、揚げも熱湯で油抜きをして縦に半分に切り５ミリ幅に切ります。鷹の爪は輪切りにする。
3
フライパンにゴマ油を引き鷹の爪を入れて中火にかける。次にベーコンを炒め葉と揚げも入れます。
4
油がまわったら■を加えて炒め汁気が少なくなるまで炒めて出来上がり♬
5
濃いめの味付けなので、炊きあがったご飯にバターと一緒に混ぜ込んでも美味しい＾＾

コツ・ポイント

大根の葉の量や大きさによって調味料は加減して下さいね。

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jenis @cook_40047533

2010/10/30 13:22に公開

関東在住のアラフィフw共働き主婦です。自分を変えるため、中学受験したい！と頑張るADHD・ASDの娘を全力で応援中…なかなかの険しい道のりを日々四苦八苦しながら進んでいますw

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