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大根葉でご飯にピッタリ♬チャチャっと炒め
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大根葉でご飯にピッタリ♬チャチャっと炒め-レシピのメイン写真

大根葉でご飯にピッタリ♬チャチャっと炒め

jenis
jenis @cook_40047533

簡単に出来ちゃう炒めもの。しっかり味だからご飯にのせて食べてみて♬
このレシピの生い立ち
葉付きの立派な大根が安かったので・・・昔、母がよく作ってくれた炒めものをアレンジしてみました♬

簡単に出来ちゃう炒めもの。しっかり味だからご飯にのせて食べてみて♬
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葉付きの立派な大根が安かったので・・・昔、母がよく作ってくれた炒めものをアレンジしてみました♬

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大根葉でご飯にピッタリ♬チャチャっと炒め

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jenis @cook_40047533

簡単に出来ちゃう炒めもの。しっかり味だからご飯にのせて食べてみて♬
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葉付きの立派な大根が安かったので・・・昔、母がよく作ってくれた炒めものをアレンジしてみました♬

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材料

  1. 大根の葉 丸々一本分
  2. 油揚げ 一枚
  3. ベーコン 三枚
  4. 鷹の爪 一本
  5. ■酒 大さじ2
  6. ■だしの素 小さじ1と1/2
  7. ■醤油 大さじ1と1/2
  8. ■みりん 大さじ1と1/2
  9. ゴマ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根の葉は一本ずつよく洗って5ミリ程の小口切りにする。大根一本分はかなりの量^^

    • 大根葉でご飯にピッタリ♬チャチャっと炒め作り方1写真
  2. 2

    ベーコンは5ミリ幅、揚げも熱湯で油抜きをして縦に半分に切り5ミリ幅に切ります。鷹の爪は輪切りにする。

    • 大根葉でご飯にピッタリ♬チャチャっと炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンにゴマ油を引き鷹の爪を入れて中火にかける。次にベーコンを炒め葉と揚げも入れます。

    • 大根葉でご飯にピッタリ♬チャチャっと炒め作り方3写真
  4. 4

    油がまわったら■を加えて炒め汁気が少なくなるまで炒めて出来上がり♬

    • 大根葉でご飯にピッタリ♬チャチャっと炒め作り方4写真
  5. 5

    濃いめの味付けなので、炊きあがったご飯にバターと一緒に混ぜ込んでも美味しい^^

    • 大根葉でご飯にピッタリ♬チャチャっと炒め作り方5写真

コツ・ポイント

大根の葉の量や大きさによって調味料は加減して下さいね。

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jenis
jenis @cook_40047533
2010/10/30 13:22に公開
関東在住のアラフィフw共働き主婦です。自分を変えるため、中学受験したい!と頑張るADHD・ASDの娘を全力で応援中…なかなかの険しい道のりを日々四苦八苦しながら進んでいますw
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