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超簡単！ ネギ崩し豆腐
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超簡単！ ネギ崩し豆腐-レシピのメイン写真

超簡単！ ネギ崩し豆腐

犬狸
犬狸 @cook_40069479

副菜に悩んだらこれ！　たった３つの材料で簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
料理の本を見た時に自分で少しアレンジしました。副菜に困ったら是非作ってみてください。

副菜に悩んだらこれ！　たった３つの材料で簡単に作れます。
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料理の本を見た時に自分で少しアレンジしました。副菜に困ったら是非作ってみてください。

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犬狸
犬狸 @cook_40069479

副菜に悩んだらこれ！　たった３つの材料で簡単に作れます。
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料理の本を見た時に自分で少しアレンジしました。副菜に困ったら是非作ってみてください。

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材料

3人分
  • 木綿豆腐 １丁
  • ネギ 適量(目安は1/2本)
  • ４倍濃縮白だし 大さじ３杯
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作り方

  1. 1

    豆腐を10分程茹でて、ザルに上げて冷まします。これで豆腐の味を濃縮します。

  2. 2

    豆腐を冷ましてる間にネギをたっぷり刻んでおきます。

  3. 3

    豆腐が冷めて水が滴り落ちなくなったらボールに入れ、手で崩します。そこに刻んだネギと白だしを混ぜれば完成です！

コツ・ポイント

私はネギがたっぷりの方が好みなので一本使います。豆腐は茹でなくてもペーパータオルをくるんでチンでもいいですが、あまり水分を抜きすぎない程度にして下さい。滴り落ちないぐらいで十分です。

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犬狸
犬狸 @cook_40069479
2010/11/05 14:48に公開
三太郎子育て中です。「グレーテルのかまど」みたいに子供のアニメなどに出てくる食べ物が気になってます。
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