じゃがいもを柔らかくなるまで蒸かします。

粗熱が取れたら皮を剥き、粗めにマッシュします。

にんじんは2～3mm幅の銀杏切にカットし、電子レンジで1～2分加熱します。

きゅうりは薄切りにし、塩(記載外)で軽く揉んでおきます。

手順2～手順4、コーンにマヨネーズを加えて混ぜ合わせ、塩と胡椒で味を調えます。

サンドイッチ用のパンでない場合は、パンの耳を落とします。

パン2枚に手順5を半分ずつ乗せ、残りの2枚でサンドします。

3等分に切り分け、お皿に盛り付けて、完成です。