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コーヒー・ババロア
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コーヒー・ババロア-レシピのメイン写真

コーヒー・ババロア

Junbechan
Junbechan @cook_40149392
USA

やさしいふんわりとした大人向けのコーヒーババロアです。
このレシピの生い立ち
お友達に教えてもらったので、保存しておきたくて。

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材料

パーティーカップ 8個分 (小さめでしたら1ダース位)
  • ゼラチンパウダー 2袋 (15g弱)
  • 水 60cc (1/4 カップ)
  • 牛乳 3カップ
  • インスタントコーヒー粉 大匙2強
  • 砂糖 1/2カップ (お好みで2/3カップ位でも美味しいです)
  • 生クリーム 2カップ
  • ブランデー 1/4カップ
  • ココアパウダー, バニラエッセンス 少々 (無くてもok)
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作り方

  1. 1

    ゼラチンを60ccの水でふやかす

    • コーヒー・ババロア作り方1写真
  2. 2

    砂糖、牛乳、インスタントコーヒー粉を鍋に入れ火にかける

    • コーヒー・ババロア作り方2写真
  3. 3

    沸騰直前に火を止め、①を入れ混ぜる

  4. 4

    生クリーム、ブランデー、バニラエッセンス少々(無くても可)を加え、混ぜる

    • コーヒー・ババロア作り方4写真
  5. 5

    型に流し入れ、冷蔵庫に数時間冷やし固める (パーティーカップに2/3位入れたのが8個分できました)

    • コーヒー・ババロア作り方5写真
  6. 6

    仕上げにココアパウダーをふっても♡

コツ・ポイント

ブランデーの代わりにカルア酒を入れてもコーヒー風味が引き立って美味しかったです。

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Junbechan
Junbechan @cook_40149392
2017/01/03 03:46に公開
USA

このレシピのキーワード

ババロア ココア 生クリーム ゼラチン 牛乳 ブランデー

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