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【夏ご飯】山形の郷土料理ダシ
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【夏ご飯】山形の郷土料理ダシ-レシピのメイン写真

【夏ご飯】山形の郷土料理ダシ

まろまろま~
まろまろま~ @cook_40149913

暑い時にはコレ!山形の郷土料理ダシ
夏は台所仕事で汗だくの毎日、火を使わないから作るのも楽チンです♪
このレシピの生い立ち
暑い野外イベントで賄いで作ったら大ブレイク!
食欲のない時でもご飯が進むー〜

暑い時にはコレ!山形の郷土料理ダシ
夏は台所仕事で汗だくの毎日、火を使わないから作るのも楽チンです♪
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【夏ご飯】山形の郷土料理ダシ

まろまろま~
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暑い時にはコレ!山形の郷土料理ダシ
夏は台所仕事で汗だくの毎日、火を使わないから作るのも楽チンです♪
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夏は台所仕事で汗だくの毎日、火を使わないから作るのも楽チンです♪
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材料

  • 茄子 1本
  • きゅうり 1本
  • 大葉 2〜3枚
  • ミョウガ 1つ
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    茄子きゅうり大葉ミョウガを細かくみじん切り、茄子は軽く水にさらしてから水切り

    • 【夏ご飯】山形の郷土料理ダシ作り方1写真
  2. 2

    刻んだ野菜に塩少々振りかけ軽く水切り

    • 【夏ご飯】山形の郷土料理ダシ作り方2写真
  3. 3

    麺つゆなどで合える

    • 【夏ご飯】山形の郷土料理ダシ作り方3写真
  4. 4

    熱々のご飯のお供に!

    • 【夏ご飯】山形の郷土料理ダシ作り方4写真

コツ・ポイント

オクラ、山芋、刻み昆布など入れると一層美味しく頂けます
麺つゆのない時は醤油とお酒味醂であえてもバッチリです

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まろまろま~
まろまろま~ @cook_40149913
2018/07/20 14:41に公開
はらへったー
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このレシピのキーワード

ご飯 なす 大葉 みょうが キュウリ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18634631
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