フライパンdeやきとり丼風ごはん
こうさまむ @cook_40157438
あまり手間をかけずに、家にあるもので、と考えて、家族の好きなやきとりを炊き込みご飯にしたら、と作ってみました。
このレシピの生い立ち
炊いたご飯もなく、おかずを考えるのも作るのも面倒に感じた時、冷蔵庫にある鳥もも肉と少ない材料で何か作らないかと考えました。
フライパンdeやきとり丼風ごはん
あまり手間をかけずに、家にあるもので、と考えて、家族の好きなやきとりを炊き込みご飯にしたら、と作ってみました。
このレシピの生い立ち
炊いたご飯もなく、おかずを考えるのも作るのも面倒に感じた時、冷蔵庫にある鳥もも肉と少ない材料で何か作らないかと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
お米は研いで、水を切っておく。
鶏肉は一口大に切っておく。
◎の材料を混ぜ、タレを作っておく。 - 2
フライパンを熱し、油を少し引いて、鶏肉を入れ、表面が全体的に色がつくまで焼く(中まで火が通っていなくてもよい)。
- 3
鶏肉が色づいたら、フライパンにある余計な水分と油分を拭き取り、ささがきごぼうを入れて軽く炒め、鶏肉と一緒に皿に取り置く。
- 4
フライパンは洗わずに少しの油をひき、米を軽く炒める。
- 5
全体に油が回ったら米を平らにし、炒めておいた鶏肉とごぼうを入れる。更にタレと分量の水を入れ、強火で沸騰させる。
- 6
沸騰したら、蓋をして弱火で20分。火を止めて10分ほど蒸らし.混ぜる。
コツ・ポイント
ゴボウは冷凍のささがきゴボウで手間を省いています。他に長ネギとか入れると、もっとやきとりっぽさが増すかな？
水加減は使う米や季節によっても変わると思うので、調整してください。
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