簡単！さんまのあっさり生姜煮付

Name: 簡単！さんまのあっさり生姜煮付
Yield: （２人分）
Cuisine: 日本語
Ingredients: さんま ２尾; 酒 大さじ２; しょう油 大さじ２; みりん 大さじ２; 砂糖 大さじ２; （梅干し） （１個）; 生姜 適量; 水 １カップ

pooh五郎 @cook_40043619

だし汁と生姜を一煮して、さんまの切り身を入れて煮込む。
このレシピの生い立ち
旬の秋刀魚は誰よりも早く食べたいものです。　スーパーで北海道の秋刀魚を見つけたので、早速、炉端風に塩焼きにして、残りをあっさり生姜で煮付けました。

簡単！さんまのあっさり生姜煮付

pooh五郎 @cook_40043619

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材料

（２人分）

さんま２尾
酒大さじ２
しょう油大さじ２
みりん大さじ２
砂糖大さじ２
（梅干し）（１個）
生姜適量
水１カップ

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作り方

1

さんまを４㎝大に切り、割り箸で内臓を取り除く。生姜はスライスする。
2

水に調味料と生姜を入れ一煮する。さんまの切り身を入れて、時々上からだし汁を掛けながら、均一に煮込む。

コツ・ポイント

しょう油の量を加減して調味する。　何度も煮込んで佃煮風に仕立ててもＯＫ。

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つくれぽ

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pooh五郎 @cook_40043619

2010/11/16 07:19に公開

　プランターでサニーレタス、リーフレタス、オータムポエムを始めました。　早々にＣＯＯＫＰＡＤのレシピでオータムポエムのパスタを作り、黄色の可愛い花を添えて食べました。　秋にはプランターで２種の春菊を育て、蕎麦やうどんに添えて食べています。　天気の良い日は、近くの釣り桟橋で釣ったアジで南蛮漬けを作ったり、キスやイカで寿司をにぎります。(思い出に、10年前のプロヒィールを残しています。)

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