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シンプル☃大根の味噌汁
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シンプル☃大根の味噌汁-レシピのメイン写真

シンプル☃大根の味噌汁

ichimi413
ichimi413 @cook_40043363

体の温まる普通のメニュー。
大根の甘さが懐かしい味噌汁です。
このレシピの生い立ち
地場産の冬野菜が出始めました!

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材料

4人分
  • 水 4カップ
  • 昆布 10㎝
  • 鰹節 5g
  • 味噌 おたま½
  • 大根 5〜7㎝位
  • 大根の葉 5㎝位
  • ごまあぶら 少々
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作り方

  1. 1

    鍋に水と昆布を入れ火にかける。軽く沸騰してきたら鰹節を入れる。

  2. 2

    軽く混ぜたらこし器で昆布と鰹節を取り除く。

  3. 3

    大根を千切りにして置く。

    • シンプル☃大根の味噌汁作り方3写真
  4. 4

    ②に③を加え柔らかくなるまで煮る。

  5. 5

    大根の葉は少量のごま油で炒めて取り出しておく。

    • シンプル☃大根の味噌汁作り方5写真
  6. 6

    味噌を加え一煮立ちさせる。

  7. 7

    お椀に盛り、⑤を散らす。

コツ・ポイント

七味を振りかけると美味しいですよ!!

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ichimi413
ichimi413 @cook_40043363
2010/11/11 09:58に公開
家族の生活パターンがガラッと変わった事で、なかなか揃っての食事が難しくなりました。バラバラでもうちでの食事を楽しみにそれぞれ頑張っているので、私は私で頑張ります(^_^)v食育インストラクター&薬膳マイスター&醸しニスト(発酵マイスター)をしっかり復習。これからも、日々学習です!
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このレシピのキーワード

みそ汁 大根 大根の葉 かつお節 味噌 コンブ

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