ホットケーキミックス75gを準備

カボチャ125gは1cm角に切り、耐熱皿に大さじ1の水を入れてラップし、電子レンジ600wで2分加熱する

玉ねぎ25gとベーコン25gは1cm角に切り、ブロッコリー25gは小房に分けて固めに茹で、小さく切る

ボウルに卵1個、オリーブオイル25cc、牛乳大さじ1.5、塩小さじ3/4を入れてよく混ぜ合わせたら、

ホットケーキミックス75gを入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜ、カボチャ100g分と3を入れてさっと混ぜる

クッキングシートを敷いた型に流し込み平らにならしたら残りのカボチャを乗せて粉チーズ大さじ1/2と粗挽きコショウを降り、

180度に予熱しておいたオーブンで40〜43分焼く。竹串を中央に刺して何も付いて来なければ粗熱を取ってから切り分ける。