《★★生キャラメル★★》
かよちゃんHOME @cook_40180247
口の中でとろける生キャラメルをお鍋１つで簡単に(*^▽^*)アッとゆー間に出来ちゃいます☺
このレシピの生い立ち
私が通っている和菓子塾の先生から聞いたレシピです♪分量が水以外全て一緒なのでとても作りやすいし覚えやすいです☺
《★★生キャラメル★★》
口の中でとろける生キャラメルをお鍋１つで簡単に(*^▽^*)アッとゆー間に出来ちゃいます☺
このレシピの生い立ち
私が通っている和菓子塾の先生から聞いたレシピです♪分量が水以外全て一緒なのでとても作りやすいし覚えやすいです☺
アプリでひらく作り方
- 1
バットにクッキングシートを敷きます。(バットはDAISOのやつで縦15㎝横12㎝高さ1.5㎝です。)
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- 2
少し大きめの鍋に★の材料を全て入れて中火にかけます。
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- 3
沸騰したら生クリームと牛乳を加えます。また沸騰したらバターも加えてかき混ぜます。
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- 4
だいぶとろみがついてきて、飴状になったら火を止めてバットに流し入れます。あら熱が取れたら冷凍庫で冷やし固めます。
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- 5
しっかりと冷やし固まった事を確認してから好きな形に切り分けます☺
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- 6
ラッピングをします☺出来上がりです♪
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コツ・ポイント
噴きこぼれそうになるので、少し余裕を持たせた鍋で作った方がいいです☺焦げると台無しになるので、根気よく丁寧に混ぜることです。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18635830
