ホタテの土鍋炊き込みご飯

ホタテの土鍋炊き込みご飯-レシピのメイン写真

ホタテの土鍋炊き込みご飯

Ken～☆ @cook_40052827

バターの風味が食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
大宮で食べた某居酒屋の月替わり釜飯(ホタテ)が美味しかったです。ホタテとバターしょう油の相性が良いっす！

バターの風味が食欲をそそります。
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大宮で食べた某居酒屋の月替わり釜飯(ホタテ)が美味しかったです。ホタテとバターしょう油の相性が良いっす！

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バターの風味が食欲をそそります。
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大宮で食べた某居酒屋の月替わり釜飯(ホタテ)が美味しかったです。ホタテとバターしょう油の相性が良いっす！

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材料

１人分

米３/４合
ベビーホタテ３～4個
人参 2cm
★水 130cc
★うすくち醤油小さじ１
★料理酒小さじ１
★みりん小さじ１
★顆粒だし適量
バター大さじ１

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作り方

1

米を研ぎ、３０分（夏）～１時間（冬）浸水させてザルに上げる。
2

人参をみじん切りにする。
3

★（水、うすくち醤油、料理酒、みりん、顆粒だし）を合わせる。
4

土鍋に米を入れ、★を加える。人参、ベビーホタテ（冷凍のままで可）も乗せる。
5
バター大さじ１を乗せ、蓋をする。
6

鍋を中火にかけ、沸騰したら弱火にして１２分、蒸らし７分で出来上がり。

コツ・ポイント

米を十分に浸水させておくことだと思います。

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Ken～☆ @cook_40052827

2017/07/09 08:56に公開

単身生活が長いので、「食べたいものは自分で作る！！」がモットーになりました。なので、一人分のレシピが多いです。料理に不慣れな方でも、「やればできそうだな(･･)！」と思っていただければ幸いです。

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このレシピのキーワード

ご飯にんじんベビーホタテバター酒米

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