生レンコンのゴクゴク飲める美味しいジュースです。
このレシピの生い立ち
とても美人の素敵な先輩が、子供の頃にぜんそくで、お母様がよくレンコン入りのジュースを作ってくださったそうです。レンコンが土臭くて飲みづらいので、みかんなどで工夫されていたと伺いました。ここでは、はちみつとヨーグルトでまろやかにしてみました。