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ご飯がすすむ鮭カレー風味
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ご飯がすすむ鮭カレー風味-レシピのメイン写真

ご飯がすすむ鮭カレー風味

えいよーしなこりす
えいよーしなこりす @cook_40175232

カレー風味のムニエルです(*'▽'*)
このレシピの生い立ち
夏でカレー味のものが食べたくなったから(*^^*)

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材料

二人分
  • 鮭 2切
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆油 大さじ1
  • ☆カレー粉 小さじ1
  • ☆おろしにんにく 少々
  • ☆おろし生姜 少々
  • 食塩 小さじ1/2
  • 小麦粉 適量
  • 焼く用の油 適量
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作り方

  1. 1

    ☆の材料を合わせ、軽く洗った鮭を入れ20分ぐらい漬ける。※時間がなければ漬けずに焼く際にタレをかける

  2. 2

    焼く直前に1の鮭に塩をふる。

  3. 3

    鮭に小麦粉をまんべんなくつけ、余分な小麦は叩き落としておく。

  4. 4

    フライパンに油、鮭を入れ中火で両面こんがりカリッとするまで焼いたら完成です。

コツ・ポイント

塩は焼く直前に!
漬けるときに入れると水分がでてパサパサになるのと、しょっぱくなりやすいためです。
フライパンを熱する前から鮭を投入しておくとしっとりと美味しく仕上がると思います。

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えいよーしなこりす
えいよーしなこりす @cook_40175232
2015/07/30 06:03に公開
保育園で栄養士をひっそりやっています(*'▽'*)食べるの大好きー!
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このレシピのキーワード

ご飯 鮭 カレー粉 小麦粉

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