オッサンの変な稲荷寿司と副産物なお吸い物

オッサンの変な稲荷寿司と副産物なお吸い物-レシピのメイン写真

オッサンの変な稲荷寿司と副産物なお吸い物

イベ長 @cook_40043575

変形稲荷寿司を作るつもりが、お吸い物も一緒に作ってしまいました☆
このレシピの生い立ち
変わった稲荷寿司を作ろうと思って、油揚げの切り方を変えてみました。
で、油揚げを煮たお湯をお吸い物に再利用出来ると思って作ってみました。

変形稲荷寿司を作るつもりが、お吸い物も一緒に作ってしまいました☆
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変わった稲荷寿司を作ろうと思って、油揚げの切り方を変えてみました。
で、油揚げを煮たお湯をお吸い物に再利用出来ると思って作ってみました。

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イベ長 @cook_40043575

変形稲荷寿司を作るつもりが、お吸い物も一緒に作ってしまいました☆
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変わった稲荷寿司を作ろうと思って、油揚げの切り方を変えてみました。
で、油揚げを煮たお湯をお吸い物に再利用出来ると思って作ってみました。

変形稲荷寿司を作るつもりが、お吸い物も一緒に作ってしまいました☆
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変わった稲荷寿司を作ろうと思って、油揚げの切り方を変えてみました。
で、油揚げを煮たお湯をお吸い物に再利用出来ると思って作ってみました。

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材料

２人分

稲荷寿司の材料
油揚げ２枚
ご飯 1.5膳
◎ごま油大さじ２
◎白ごま大さじ２
◎塩小さじ0.5
白だし大さじ４
水 400cc
お吸い物の材料
水 200cc
豆腐１／２丁
わかめ５グラム
白ごま大さじ１

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作り方

1
油揚げは、こんな感じに切ります。
2
お湯を沸騰させ、白だしを入れたら１を入れて煮ます。
５分程経ったら油揚げを出して冷まします。
お湯はそのままで。
3
温かいご飯に◎を混ぜ込みます。
4
２の油揚げが冷めたら水気を絞り、３のご飯を入れたら出来上がり☆
5
２に水を足し、豆腐・わかめ・白ごまを入れて一煮立ちさせたら、お吸い物の完成です☆

コツ・ポイント

２のお湯を捨てずにお吸い物に使うのが一番のポイントです。
４の工程では、茹でた油揚げは柔らかいので、優しく扱って下さい。
お吸い物の具材は、お好きなモノでOKです。

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イベ長 @cook_40043575

2015/08/01 05:01に公開

東京都多摩地区在住、1970年8月生まれ55歳オッサンの孤軍奮闘レシピです。『イベ長』と書いて、“いべちょう”と読みます。サラリーマンなので、週末メインで料理してます。料理は化学、キッチンは実験室です☆※お返しれぽ・お礼コメ等、お気遣いなくお気軽にお付き合い下さい♪インスタ：https://www.instagram.com/tada2evepla2004/

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このレシピのキーワード

いなりお吸い物ワカメ油揚げ豆腐ご飯

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