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大根の葉っぱで★ヘルシーふりかけ
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大根の葉っぱで★ヘルシーふりかけ-レシピのメイン写真

大根の葉っぱで★ヘルシーふりかけ

りもお母さん
りもお母さん @cook_40159564

大根の葉っぱがたくさんあったら、ぜひ作ってみてください。
おうちにある乾物を加え、ごま油で炒めると高級ふりかけの味に♡
このレシピの生い立ち
大根を買ったら、とっても大きな葉っぱがついていたので、何か活用できないかなあ、と思って。

大根の葉っぱがたくさんあったら、ぜひ作ってみてください。
おうちにある乾物を加え、ごま油で炒めると高級ふりかけの味に♡
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大根を買ったら、とっても大きな葉っぱがついていたので、何か活用できないかなあ、と思って。

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大根の葉っぱで★ヘルシーふりかけ

りもお母さん
りもお母さん @cook_40159564

大根の葉っぱがたくさんあったら、ぜひ作ってみてください。
おうちにある乾物を加え、ごま油で炒めると高級ふりかけの味に♡
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大根を買ったら、とっても大きな葉っぱがついていたので、何か活用できないかなあ、と思って。

大根の葉っぱがたくさんあったら、ぜひ作ってみてください。
おうちにある乾物を加え、ごま油で炒めると高級ふりかけの味に♡
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大根を買ったら、とっても大きな葉っぱがついていたので、何か活用できないかなあ、と思って。

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材料

300mlのタッパー一つ分
  • 大根の葉っぱ1本分 今回はお茶碗山盛り二杯分くらいありました。
  • 塩昆布 大さじ1
  • 削り節 小2パックくらい
  • すりごま(いりごま可) 大さじ2
  • もみ海苔(あれば) お好みで
  • ごま油 大さじ1くらい
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作り方

  1. 1

    大根の葉っぱを細かいみじん切りにする。

  2. 2

    ごま油で大根の葉っぱをよく炒める。
    水分を飛ばす感じで。

  3. 3

    塩昆布、削り節、すりごま、もみ海苔を加え、さらに水分を飛ばすように炒める。

    • 大根の葉っぱで★ヘルシーふりかけ作り方3写真
  4. 4

    味を見て足らなかったら、醤油を少し加えてください。
    良く冷ましてから、タッパーに入れましょう。

    • 大根の葉っぱで★ヘルシーふりかけ作り方4写真

コツ・ポイント

*とにかく、よ~く炒めて水分を飛ばすこと。焦げ付き注意です。
*昆布がふやけて大きくなったら、キッチンバサミで直接フライパンの中にある昆布を細かく切ってしまうと、みじん切りの葉っぱとよく馴染みます。

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りもお母さん
りもお母さん @cook_40159564
2010/11/18 05:09に公開
大学生、中学生の子供のいる専業主婦です。簡単でおいしいレシピを日々考案中。
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