ドルチェポルコの冷しゃぶサラダ
ニッポンハム @cook_40183263
夏にぴったり万能冷しゃぶ！サラダでアレンジ！
このレシピの生い立ち
ドルチェポルコの脂は口溶けが良い為、冷しゃぶにもぴったりだと思いました。食欲の出ない時期にも、冷しゃぶをサラダにすることで、部位問わずさっぱりと頂けると考えました。
ドルチェポルコの冷しゃぶサラダ
夏にぴったり万能冷しゃぶ！サラダでアレンジ！
このレシピの生い立ち
ドルチェポルコの脂は口溶けが良い為、冷しゃぶにもぴったりだと思いました。食欲の出ない時期にも、冷しゃぶをサラダにすることで、部位問わずさっぱりと頂けると考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラガスは4等分に切って茹でる。きゅうり、パプリカは薄切りにし、レタスは食べやすい大きさにちぎっておく。
- 2
沸騰したお湯に豚肉をさっとくぐらせて火を通し、冷水にさらした後、キッチンペーパーなどの上に取り出して水気を切り、冷ます。
- 3
★を全て混ぜ合わせ、塩、コショウで味を整える。
- 4
器に①を盛り、その上に豚肉をこんもりと盛り付ける。③を上から回しかけて完成。
コツ・ポイント
お肉の部位はお好みで！茹で過ぎず、適度に熱を通すことがポイントです。お肉本来の素材の味を楽しんで頂く為、さっぱりとした味付けをオススメしていますが、基本的にはお好みのドレッシングでどうぞ。余った冷しゃぶはパスタや丼ものにも使えて便利です。
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