❀かぶとタラコのとろみスープ仕立て❀
さむ~い外から帰ったら、温かいスープでホットひと息..。o○
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かぶが好きなので。
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かぶが好きなので。
かぶの茎を少し残して葉を切る。くし型にかぶを切り分け、茎の根元をハシの先等でよく洗う。
耐熱皿にのせレンジで1~2分加熱する。
その間に鍋に❀を入れて沸騰させずに温めておく。
煮汁に加熱したかぶを入れ1分程煮たらほぐしたタラコを加える。
水溶き片栗粉を少しずつ加えてとろみをつける。
最後にしょうがのしぼり汁を少々いれてフツフツしたら出来上がり。
かぶは火が通りやすいのでレンジで加熱するとすぐに出来上がります。
また、煮汁は沸騰させると出汁の風味が落ちるので弱火~中火で炊いてね。
葉は青みで少し加えましたがお好みで全部でも、別料理にでも。
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