クリスマスはやっぱり ローストチキン！
クリスマスなどパーティ料理のメインに良いかと思います。
このレシピの生い立ち
クリスマスでよく作ってました。
作り方
- 1
胸肉の皮をめくってフォークでブスブス刺して味が染み込むようにします。
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- 2
全体に塩胡椒をしてパセリ,レモン,ニンニクをすり込みます。
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- 3
スタッフィングを混ぜて鳥の中に詰め込んでオーブンで160-170℃ 60分 調理すれば完成です。
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- 4
アンチョビソースはアンチョビをペースト状にして温めた溶かしバターと混ぜれば完成です。鶏肉のソースに是非。
コツ・ポイント
じっくりオーブンで焼き上げましょう！ トマトとパプリカは最後の10分で入れて調理します。
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