にんじん、きゅうりを千切りにし(スライサー？でしました)、塩をまぶしてしばらくおき、水分が出てきたら水気を切る。

油を軽く切ったシーチキンとにんじん、きゅうり、炒り卵、、マヨネーズ、からしを合わせて出来上がり。