ごぼうはささがきにして水にさらす。人参こんにゃくは細切りにする。

フライパンにゴマ油を入れ熱する。

水切りしたごぼうと、刻んだ野菜を中火で炒める。

油が全体に回ったら酒→水→粉末だし→砂糖→醤油を入れて、炒めながら弱火で煮る。

水分も無くなり煮えたらゴマをふり出来上がり！