野菜を洗って食べやすい大きさに切る。(白菜そぎぎり、しいたけ薄切り。)

豚肉は、お酒をふって半分に切る。えびは、お酒をふってからとしっぽをむき、せわたもとる。

鍋に白菜を敷く。

③の上にキムチを敷く。

④の上に白菜を敷く

⑤の上にキムチを敷く。

⑥の上にえびを敷く

⑦の上に白菜を敷く。

⑧の上にキムチを敷く。

⑨の上にえのきとしいたけを敷く。

10の上に白菜を敷く

11の上に豚肉を敷く。

12の上にキムチを敷く。

お酒をまわしいれ、弱火でじっくり煮ていく

野菜から水が出てきたら中火にする

野菜がしんなりしてかさがへってきたら、残ってる野菜をたす

もやしをいれて、しんなりしたら、お豆腐をいれる。

お鍋にクッキングベーパーでふたをする(落し蓋とあくとりのため)

おとうふが温まったら、器にもって、ハイ！できあがり♪