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我が家のすき焼き(割り下関東風)
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我が家のすき焼き(割り下関東風)-レシピのメイン写真

我が家のすき焼き(割り下関東風)

*くまりん*
*くまりん* @cook_40037216

関西なのになぜか割り下を使った関東風のすき焼きの我が家。
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関西なのになぜか関東風の我が家です。

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我が家のすき焼き(割り下関東風)

*くまりん*
*くまりん* @cook_40037216

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材料

4人分
  • お肉(牛、豚、鶏なんでもOK) 適宜
  • 白菜 適宜
  • きのこ類 適宜
  • 糸こんにゃく 1袋
  • 麩 適宜
  • 焼き豆腐 適宜
  • ◆醤油 100cc
  • ◆みりん 100cc
  • ◆だし汁 100cc
  • ◆砂糖 大さじ4
  • ◆お酒 大さじ3
  • 〆のうどん 2袋
  • お好みで卵 人数分
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作り方

  1. 1

    材料は適当な大きさに切る。白菜の芯の部分は下茹でしておく。糸こんにゃくは長いので半分ぐらいに切る。

    • 我が家のすき焼き(割り下関東風)作り方1写真
  2. 2

    ◆は割り下材料なので合わせておく。

  3. 3

    すき焼き鍋を温めて肉脂を熱し、肉をさっと焼く。肉の色が変わったら割り下を投入。材料を綺麗に並べて蓋をする。

  4. 4

    材料が色づいて柔らかくなったらいただきましょう。我が家は〆にうどんを入れます^^

コツ・ポイント

お野菜はなんでも良いですが、我が家は白菜を入れます。割り下が煮詰まってくるので水分の出る白菜を入れておくことで防げます。春菊、水菜などでももちろん( `д´)b オッケー!

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*くまりん*
*くまりん* @cook_40037216
2010/11/08 01:27に公開
休日はほとんどキッチンで過ごしています。お料理大好き、食べるのも大好きです^m^
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このレシピのキーワード

すきやき 牛肉 白菜 豚肉 キノコ 焼き豆腐 お肉 卵 お麩 酒 糸こんにゃく うどん

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