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山芋のレモン漬け〜デパ地下風
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山芋のレモン漬け〜デパ地下風-レシピのメイン写真

山芋のレモン漬け〜デパ地下風

yucurumi
yucurumi @cook_40143974

甘酸っぱくてシャキシャキ!漬け物苦手な4才の娘もデザート感覚でいっぱい食べます♪
☆砂糖の分量、増やしました(^_^)
このレシピの生い立ち
デパ地下で良く見かけるあの大根(カブ?)のレモン漬け..。あれをシャキシャキの山芋でやったら、、と思って作ってみたら女子の好きな箸休めになりました♪

甘酸っぱくてシャキシャキ!漬け物苦手な4才の娘もデザート感覚でいっぱい食べます♪
☆砂糖の分量、増やしました(^_^)
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デパ地下で良く見かけるあの大根(カブ?)のレモン漬け..。あれをシャキシャキの山芋でやったら、、と思って作ってみたら女子の好きな箸休めになりました♪

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山芋のレモン漬け〜デパ地下風

yucurumi
yucurumi @cook_40143974

甘酸っぱくてシャキシャキ!漬け物苦手な4才の娘もデザート感覚でいっぱい食べます♪
☆砂糖の分量、増やしました(^_^)
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デパ地下で良く見かけるあの大根(カブ?)のレモン漬け..。あれをシャキシャキの山芋でやったら、、と思って作ってみたら女子の好きな箸休めになりました♪

甘酸っぱくてシャキシャキ!漬け物苦手な4才の娘もデザート感覚でいっぱい食べます♪
☆砂糖の分量、増やしました(^_^)
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デパ地下で良く見かけるあの大根(カブ?)のレモン漬け..。あれをシャキシャキの山芋でやったら、、と思って作ってみたら女子の好きな箸休めになりました♪

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材料

  • 山芋 300g
  • レモン(防カビ剤等不使用のもの) 1個
  • 昆布 5cm角
  • 酢 大さじ2
  • さとう 大さじ4
  • 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    山芋は厚めに皮を剥き乱切りにする。レモンは1/2個をイチョウ切りにする。

    • 山芋のレモン漬け〜デパ地下風作り方1写真
  2. 2

    昆布と調味料、残り1/2個のレモンを絞り入れ絞りかすごとチャック袋で合わせ、山芋とレモンを入れる。

    • 山芋のレモン漬け〜デパ地下風作り方2写真
  3. 3

    袋の外から軽く馴染ませ、冷蔵庫で一晩以上で完成♪

コツ・ポイント

山芋の切り方はお好みで、短冊やイチョウ切りなど
…。酸っぱいのが苦手な方は長めに漬けると角が取れます^_^。

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yucurumi
yucurumi @cook_40143974
2015/08/01 02:12に公開
共働きお母さんは、毎日バタバタ、、。材料や調理工程が少なく美味しい料理を日々探求してます(*^^*)
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このレシピのキーワード

レモン コンブ 山芋

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