白菜をざく切り、エリンギを手で割いておき、鍋に白だしと水を加え煮立たせたら白菜とエリンギを煮る。

すり身と冷ましておいた豆腐をよく混ぜあわせて、白菜に火が通ったらスプーンでくるくるっと団子状にしたすり身を投入する。

すり身に火が通ったら出来上がり。
赤ちゃん用は野菜を細かく切り味を見て湯で調整したら出来上がり。写真は赤ちゃん用です。