サトイモは綺麗にあらって、蒸します。竹串で刺してみて柔らかければＯＫ

こんにゃくは1度ゆでておきます。それを薄く切って竹串にさしていきます。

味噌を作ります。みじん切りの生姜、味噌砂糖、酒を鍋に入れて混ぜておきます。あじえお見て好みに仕上げてください

サトイモは茹でて、冷ましたものは皮をむいて、竹串にさします。