さつまいもを鍋でゆでてつぶす。

バター30ｇと砂糖60ｇをいれて中弱火にかける。

牛乳を少しずつ足してゆるめに仕上げる。ふつふつしてきたらこげやすいので気をつけて。

火を消して卵黄とバター10ｇをいれてまぜる。

2本のカレー用スプーンでうまく形を整えてホイルにのせる。

200度のオーブンで20分焼いていい感じのこげめがついたら出来上がり。