セロリ：５㎝幅に切って薄めのスライス。わかめ：水で戻す。トマト：半分に切る。青ネギ：小口切りにする。

野菜を切っている間に鍋に湯を沸かす。
沸騰したら豚肉を茹でる。

充分に水気を切ったセロリ・わかめ・豚肉・トマトをボウルに入れ、軽く塩・こしょうを振りポン酢を加えて和える。